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Aussi nommée :

Carotte à morreau, cigue commune, poison hemlock

Conium maculatum Linné, Altération du nom grec de la plante d'origine incertaine. Elle viendrait du grec  Konos: cone, allusion à la forme conique du fruit et de sa queue et maculatum : maculé ou tacheté car la tige porte des taches rouges.

Petite Histoire de cette plante toxique à travers le temps :

La mort de Socrate telle que racontée par son disciple Platon constinue l'empoisonnement le plus célèbre venant de la Cigue maculée: dans la Grèce antique, les fruits de cette plante servaient à exécuter les condamnés par une mort lente de ( 4h à 6h) et apparamment sans douleur physique, due à une paralysie progressive ; le condamné gardait sa lucidité jusqu'à l'arret respiratoire. On préparait le liquide fatal en broyant les fruits frais dans de l'eau; la recette ne semble pas connue de facon certaines mais d'aucuns affirment qu'on ajoutait du datura stramoine et de l'opium pour augmenter l'effet toxique, neutraliser la possibilité de spasmes et faciliter un état de sérénité. La bible rapporte l'intoxication d'Hébreux dans le Sinai après un festin de cailles qui en avaient mangé sans etre incommodées. La cigue maculée et la cicutaire maculée partagent plusieurs noms populaires, ce qui prete souvent à confusion : il est préférable de s'en tenir aux 2 noms de genre proposés : cicutaire pour Cicuta et cigue pour Conium.

Sauf si des fruits se trouvent melés à leur nourriture, les animaux s'empoisonnent rarement, en bonne partie à cause de l'odeur forte de la plante : à dose mortelle une intoxication produit un avortement. On la reconnait toxique pour tous les animaux en particulier les carnivores.

Présent dans toute la plante, les alcaloides responsables de la toxicité des plantes se concentrent dans le tégument ( pelure) des fruits; comme pour plusieurs autres plantes, la quantité de substances toxiques dépend de plusieurs facteurs. Les empoisonnements accidentels, souvent dus à une confusion avec les fruits du carvi commun ou de l'anis (Pimpinella), peuvent se controler par des vomitifs, par des stimulants et par la respiration artificielle ; le poison paralyse temporairement la moelle épinière sans causer de lésions organiques et l'intoxication n'était pas toujours mortelle, la convalescence s'effectue en quelques jours. De 12 minutes à 1 heure après l'ingestion, l'empoisonnement débute par des vertiges, des éblouissements, des maux de tetes, de la nervosité, des tremblements; les muscles des membres inférieurs perdent de leur force, la sensibilité de la peau diminue, les pupilles se dilatent, le coeur ralentit et les extrémités refroidissent ; l'oedème se généralise, les yeux deviennent exorbitésè suivent des convulsions épileptiques, le délire et la mort par arret respiratoire.

Description de la plante :

Grande bisanuelle (150 cm) ayant l'allure typique des ombellifères. Tige creuse, légèrement cotelée, vert lime tachetée de rouge vin, surtout vers le bas. Feuilles composées, minces, légèrement dirigées vers le bas, alternes ; de forme triangulaire, les principales divisées en segments redivisés 2 ou 3 mois; segments incisés ou irrégulièrement dentés, sans poils. Fleurs minuscules ( 1-2 mm de diametre) de couleur blanches : petites ombelles ( ombellules) elles-memes regroupées en ombelles; ombelles et ombellules garnies à la base de 3 ou 4 bractées vertes bordées de blanc ( long. moins de 1 cm). Fruits garnis de cotes ondulées très caractéristiques ; groupés par 2 (diakène), chaque diakène (diam 3 mm) rond et aplati, à peu près en forme de disque.

Source : Plantes sauvages comestibles, Guide d'identification Fleurbec

Voilà un sujet que j’apprécie particulièrement, les plantes et les fleurs comestibles. Dans les campagnes il est courant de se délecter de beignets de fleurs d’acacia ou de violettes enrobées de sucre. Les beignets de fleurs de courgette sont même très populaires dans la gastronomie romaine. Beaucoup de fleurs détiennent des saveurs fines et délicates qui s’épousent parfaitement avec les autres aliments. Par exemple, les pétales de souci qui se trouve à être à la fois doux et poivrés peuvent facilement parsemer les potages. Vous pouvez aussi enrichir vos desserts avec des pétales de rose qui donne un agréable parfum d’orient. On trouve donc, les pivoines, les coquelicots, les pensées, les boules de mimosa et les violettes bien évidemment. Pas besoin de les faire cuire, contentez-vous seulement d’en saupoudrer sur les plats chauds et froids. Faites cependant très attention, il ne faut pas manger n’importe quelle fleur car certaines sont très toxiques.

Recette simple pour avoir une belle peau en toute saison

Ingrédients :

- 1 cuillère à café de miel

- 1 cuillère à café de crème fraiche

- 1 cuillère à café de pulpe d'abricot bien mur

- Quelques gouttes d'eau de rose

Premièrement, mélangez d'abord le miel et la crème, puis ajoutez la pulpe d'abricot bien écrasée et l'eau de rose. Posez sur le visage propre et laissez reposer au moins 20 minutes avant de rincer à l'eau tiède. Ce masque hydrate la peau en profondeur et est idéal contre l'assechement en hiver.

Délicieuse recette de tortellinis aux noix

Degré de difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 4 portions environ :

- 250g de cerneaux de noix

- 400g de tortellinis verts ou blancs

- 3 gousses d'ail émincées

- 2dl d'huile d'olive

- 1 dl de crème fraiche

- 2c. à soupe de marjolaine hachée

- sel et poivre

1. Réservez 4 noix entières et hachez les autres menu.

2. Faites chauffer l'huile dans une poele et faites-y revenir l'ail.

3. Ajoutez les noix entières et hachées, puis la crème et mélangez. Salez et poivrez, ajoutez la marjolaine puis laissez épaissir quelques minutes.

4. Faites cuire les tortellinis al dente dans 2 litres d'eau bouillante salée. Égouttez les pates et dressez-les un plat de service chaud. Versez la sauce aux noix, mélangez et servez aussitot.

Source : Colby Anne, À la carte, Délicieuse recettes Pates et sauces, Le Ballon.

On les a tous aperçu au moins une fois, que ce soit dans la bande dessinée Astérix ou même dans les contes nordiques. Ce qu’il faut savoir en premier lieu c’est que les nœuds celtes ne possèdent ni début ni fin. Ils représentent l’infini et sont souvent utilisés en amulettes. Dans la conception celtique du monde, la vie suit un court sans fin, qui se répète continuellement. Ce cycle naturel de la vie est représentée parfaitement par les nœuds celtes qui sont sans commencement ni fin. Les nœuds celtes sont aussi représentés à la télévision, comme par exemple dans la populaire série américaine Charmed. Il s’agit ici d’un nœud celte à trois lignes. Ce nœud représente la trinité de la femme, la vierge, la mère et la personne âgée pleine de sagesse. Ce nœud indique aussi l’esprit, l’âme et le corps qui ne forme qu’un et qui amène a l’illumination. Le chiffre trois est décidément sacré pour les celtes. Il peut aussi symboliser pour les celto-breton, trois lignes sinueuses indiquant le feu, la terre et l’eau.